Functie: Bar Kelner

Functie overzicht:
Verantwoordelijk voor het serveren en verkopen van dranken het werkstation dat is
toegewezen aan hem / haar in de publieke bar, salon, restaurant en elke andere ruimte
waarde bar noodzakelijk is .

Zorgt ervoor dat alle Hotel Operations functies worden uitgevoerd met inachtneming van de onderneming en de Environmental Compliance Plan (ECP)

De Bar Kelner is verantwoordelijk voor het bevorderen en het maximaliseren
van drank verkopen in het  werkstation dat is toegewezen.

Volgt en zorgt ervoor dat de bedrijfs normen van de dienstverlening worden
nageleefd

Helpt ervoor te zorgen dat alle voorraden in de bars en in kasten of pantries
worden gebruikt, opgeslagen en verwerkt volgens het bedrijfs beleid en richtlijnen.

Als Bar Kelner wordt U verwacht dat zij snel, attent en hoffelijk alle gasten in het toegewezen station bedient.

Adviseert dranken wanneer gasten vragen om hulp het selecteren.

 Handhaaft een aandachtige en proactieve benadering als het gaat om een tweede  ronde en vaststelling van de tevredenheid met het product reeds geserveerd.

 Verantwoordelijk voor de juiste en correcte afhandeling van alle controles en  verkoop transacties gegenereerd in het toegewezen werkstation.

Bar kelners zullen worden verplicht om het volledige open op te  zetten en
indeling van de ligstoelen en het onderhoud van deze meubelen, indien nodig.

Assisteert de barman met requisitioning, volgens onderneming procedures, en alle dranken,  voedingsmiddelen en benodigdheden die nodig zijn voor de dagelijkse operatie.

De Bar kelner zal ook nodig zijn voor de dagelijkse USPH onderhoud voor de bars en openbare zalen volgens de hoge normen van reinheid door uit het schip. Ter  plaatse schoonmaken, verwijderen van dagelijks vuil, het reinigen van muren plafonds en vloeren een grondige reiniging vereist in overeenstemming met de schepen VSP (Vessel Sanitation Program)

Minimum eisen om aangenomen te worden

Middelbare school diploma of equivalant mate.

Praktische kennis van drank en service.

Kennis van de volksgezondheid en sanitaire voorschriften en procedures

Ervaring:

 Ten minste twee jaar werkervaring als bar ober in een snel tempo 4 of 5  
 sterren Hotel / Bars catering aan een internationale clientèle.

Werkervaring met een uitgebreid drank-programma dat met zich meebrengt  premies en super premies dranken in alle categoriën.

Basis kennis van wijn procedures.

Sterke beheersing van de Engels taal, gecombineerd met goede schriftelijke vaardigheden.

Vermogen om te werken in een team dat is gericht op het genereren van       
inkomsten en meer dan gasten verwachtingen.

Vermogen om up-sellen

Vermogen om te beschrijven en aan te bevelen Drank producten op een      
manier die overtuigend aangenaam en aantrekkelijk is.