Functie:Kelner
Functie overzicht:
Biedt eten service aan de gasten in het Restaurant, Lido Cafe, Room Service en / of
andere plaatsen waar die essentiële taken en verantwoordelijkheden liggen.
Alle taken en verantwoordelijkheden moeten worden uitgevoerd in overeenstemming met de bedrijfs
normen, USPH en HACCP-richtlijnen. Terwijl het volgen van de veiligheid en beleids procedures.
Participeert in wekelijkse Reddingsbootstation oefeningen die door de Amerikaanse kustwacht worden opgelegd
Elke werknemer aan boord kan worden verplicht om alle functies in verschillende outlets te
vervullen.
Doet zich in een professionele en hoffelijke wijze te allen tijde, fysiek en verbaal
in het bijzijn van de gasten en de collega-bemanningsleden.
Wekt op rotatie in het formele restaurant evenals in andere outlets.
Biedt on-the-job-training tot assistent-obers ter versterking van hun huidige
prestaties en de voorbereiding voor een mogelijke promotie naar een kelner positie.
Leert en maakt gebruik van geschikte voedsel en wijn terminologie en uitspraak
om de diner ervaring van gasten te verbeteren.
Haalt linnen, bestek, glaswerk en serviesgoed.
Presenteert zowel voedsel en drank menu's aan de gasten; suggereert diner keuzes, adviezeerd passende
wijnen, en beantwoordt vragen met betrekking tot het menu en wijn selecties.
Handhaaft het toegewezen station, met inbegrip van tafels en stoelen.
Anticipereert op de behoeften van de gasten en beantwoordt aan alle aanvullende verzoeken.
Participeert in dining room entertainment (alleen op dubbel seating schepen).
Minimum eisen om aangenomen te worden
Twee jaar ervaring als ober, bij voorkeur in een 4 of 5 sterren restaurant of eerdere
scheeps ervaring.
Klantenservice vaardigheden, en te werken in een multiculturele omgeving.
Afronding van de middelbare school of het basisonderwijs.
Taal Eisen
Vermogen om duidelijk Engelste spreken , en van harte met de gasten.
Alle onboard-opleiding kunnen volgen.
Voorkeuren zal worden gegeven aan kandidaten die een extra taal spreken.